Họ Bùi Nghệ An | TIN TỨC | Bùi Hữu Quế - Làm giàu từ cây nấm
 
Untitled Document
Bùi Hữu Quế - Làm giàu từ cây nấm
Ngày cập nhật : 08/11/2011
HỌ BÙI NGHỆ AN | Từng nổi danh với nghề làm chiếu cói, song giờ đây, làng An Xá, xã Lộc Thủy (Lệ Thủy) đang dần hình thành một nghề mới: nghề làm nấm. Người tiên phong làm nấm là ông Bùi Hữu Quế.
Trong ngôi nhà 2 tầng khang trang mới xây dựng cách đây 2 năm, hai ông bà già tuổi đã 70, vẫn luôn tay luôn chân làm cái “công việc” ung dung, nhàn hạ này. Ông bảo, “già rồi, chỉ phụ giúp con cái thôi”...

Từng đầu tư nuôi heo với quy mô lớn, nhưng thất thu do đàn heo đang đến kỳ xuất chuồng không dưng ngã bệnh rồi chết. Đến lượt, cả đàn ba ba, chỉ trong một đêm, gần 50kg ba ba thịt sắp xuất chuồng bỗng dưng không cánh mà bay. Sau những lần “mưu sự” làm ăn lớn không thành, năm 1990, trong một chuyến về thăm quê, người cháu của ông, vốn làm chủ một xưởng sản xuất nấm lớn ở Sài Gòn đã “mách nước” với ông rằng, “ở đây, có sẵn rơm rạ sao cậu không làm nấm”. Một câu hỏi nhỏ nhưng đã mở ra cho ông cả một con đường làm ăn vốn bị bế tắc bấy lâu nay. Sẵn kinh nghiệm và kỹ thuật, người cháu vội truyền lại tất cả “ngón nghề” của mình cho ông.

Cuối cùng, ông rút ra được một công thức cho riêng mình: “Rơm sau khi được phơi khô, qua quá trình làm ướt tạo độ ẩm, rồi ủ tiếp 8 ngày nữa, đem vằm nhỏ, đóng vào bao, lại hấp thêm 8 giờ nữa, lấy ra để nguội rồi sau đó mới cấy giống vào”. Theo ông, mục đích của công đoạn này là tiệt trùng cho rơm trước khi cấy giống. Vì với khí hậu khắc nghiệt của miền Trung và cách làm thủ công như ở đây rơm sẽ dễ bị nhiễm khuẩn, dẫn đến hiệu quả không cao. Nếu theo cách làm của ông, thì tỷ lệ nấm bị hỏng chỉ trên dưới 10%.


Mỗi năm, gia đình ông Bùi Hữu Quế thu nhập trên 50 triệu đồng từ cây nấm.

Giờ đây, sau 20 năm gắn bó với cây nấm, với thu nhập 50 triệu/năm ông được đền đáp xứng đáng bằng ngôi nhà 2 tầng khang trang với tiện nghi hiện đại mà nhiều người phải mơ ước. Ông bảo, “nhờ nấm đó chú”. Không phải ngẫu nhiên, mà ngay cả Hội Nông dân huyện Lệ Thủy cũng mời đích danh ông đi “mở lớp” dạy phương pháp trồng nấm khắp nơi trong huyện. “Nông dân như tui thì biết gì mà dạy, cứ lấy kinh nghiệm mấy chục năm làm nghề ra mà “giảng” thôi”. Ông cho rằng, việc nhân rộng mô hình làm nấm trên địa bàn Lệ Thủy là hợp lý, vì nguồn nguyên liệu có sẵn, lao động dồi dào..

Bùi Chí Nhân (Theo Báo Quảng Bình)
 Bản in  Lên đầu trang

TÌM KIẾM BÀI VIẾT
THƯ VIỆN ẢNH
           Việc họ xưa & nay
 Văn hóa dòng họ: Diện mạo và hướng đi
 Văn hóa dòng họ và dòng họ văn hóa
 Vai trò tộc trưởng xưa và nay khác nhau như thế nào?
 Nguyên tắc cúng, khấn, vái, lạy
 Gia phả và nhà thờ họ
           Truyền thống văn hóa
 Bàn về cách xưng hô trong gia đình
 Đám giỗ có vị trí quan trọng trong việc thờ cúng tổ tiên
 Để gia phả trở thành nhân tố tích cực trong việc phát huy truyền thống văn hóa dân tộc Việt Nam
 Gia phong xứ Nghệ
 Gia đình, dòng họ - những vấn đề cơ bản của văn hoá làng, xã Việt Nam
           Làng quê Việt Nam
 Trò vui dân gian ngày xuân thuở xưa và ý nghĩa nhân văn của nó
 Việc làng nước ngày xưa
 Cổng làng - hồn Việt xưa nay vương vấn...
 Đình làng - gương mặt kiến trúc cổ Việt Nam
 Kiến trúc làng Việt Nam
TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ BAN LIÊN LẠC HỌ BÙI NGHỆ AN
Email :
hobuinghean@gmail.com - Website : www.hobuinghean.com.vn
Trưởng ban liên lạc : Bùi Xuân Lương - Điện thoại : 0945.912.618
Phụ trách nội dung : Bùi Chí Nhân - Điện thoại : 0915.555.977

du học nhật bản tại tp vinh học tiếng nhật tại tp vinh du học nhật bản tại nghệ an học tiếng nhật tại nghệ an